Backbleche gelocht Lochbackbleche 2 Rand 10 StückBleche
gelochtLänge: 600mm Breite 400mmMaterialstärke: 1,5mmAnzahl Rand:
2Ausführung: KurzLochung: 3mmRandhöhe außen 10mmRandwinkel:
45°Gelochte Backbleche, oft auch Lochbackbleche oder Perforierte
Backbleche genannt, sind Backbleche, deren Boden mit vielen kleinen
Löchern versehen ist.Vorteile und Verwendung:Knusprige Böden: Die
Löcher ermöglichen, dass Hitze direkt und intensiv auf den Teigboden
einwirkt. Dadurch wird er gleichmäßig durchgebacken und schön
knusprig.Ideale Luftzirkulation: Überschüssige Feuchtigkeit
entweicht nach unten, was ein Durchweichen des Bodens
verhindert.Perfekt für: Pizza, Brötchen, Baguettes, Flammkuchen,
Blätterteiggebäck und alle anderen Böden, die besonders knusprig
sein sollen.Die Angabe 2 Rand bedeutet, dass das Backblech an zwei
gegenüberliegenden Seiten einen hochgezogenen Rand (ca. 20-30 mm
hoch) besitzt. Die anderen beiden Seiten sind flach oder haben nur
einen sehr minimalen Saum.Details siehe Bilder
