Übersicht Diese komplette Brau- und Verpackungsanlage wurde 2018
hauptsächlich von Cespedes (Spanien) und anderen europäischen
Herstellern wie Anfara, Sommer und Braumanufaktur Werk hergestellt.
Sie umfasst Sudhaus, Gärung, Versorgungseinrichtungen, CIP- und
Abfüllanlagen, die alle aus Edelstahl AISI 304 gefertigt sind. Mit
einer Sudhauskapazität von 1.500 Litern pro Charge und drei
3.000-Liter-Gärbehältern ist sie für kleine bis mittelgroße
Brauereien konzipiert. Die Anlage ist in ausgezeichnetem Zustand und
kann sofort in Betrieb genommen werden. Technische Daten Leistung:
1.500 l pro Charge (Sudhaus), 3 × 3.000 l Gärbehälter Formate:
Flaschen und Dosen (330 ml, 440 ml, 500 ml) Brausystem: Dampfbeheizt,
komplett aus Edelstahl Füller: 6-Kopf halbautomatischer isobarischer
Füller (Flaschen), modularer halbautomatischer Füller und
Verschließer (Dosen, ca. 150 Dosen/ h) Lieferumfang Braukessel /
Whirlpool-Tank | Cespedes | – | 2018 | 1.500 L nutzbar,
Doppelmantel, Dampferhitzung, vollisoliert, Edelstahl AISI 304
Maisch-/Läuterbottich | Cespedes | – | 2018 | 2.000 L nutzbar,
motorisierter Rührer, isoliert, Edelstahl AISI 304 Heißwassertank
(HLT) | Cespedes | – | 2018 | 3.000 L, isoliert, mit Heizmantel
Gär-/Lagertanks (3 Stück) | Cespedes | – | 2018 | je 3.000 L
nutzbar, Druckbehälter bis 3 bar, isoliert, Kühlmantel Steuerung |
Cespedes | – | 2018 | Rezeptverwaltung, Temperaturkontrolle,
Frequenzumrichter Arbeitsplattform mit Leiter | Cespedes | – | 2018
| Edelstahl, rutschfest, mit Geländer Verbindungsbank + Verrohrung |
Cespedes | – | 2018 | Edelstahl, hygienische DIN-Ventile, inkl.
Helicoidalpumpe Plattenwärmetauscher | – | UPF34/70 | – |
Edelstahl, für Würzekühlung Inline-Partikelfilter | – | – |
2018 | Edelstahl AISI 304, Schlitzweite 0,2 mm Schauglas | – | – |
– | Edelstahl AISI 316, hygienisches Inline-Kontrollfenster
Dampferzeuger | Anfara | AV-300 | 2018 | 300 kg/h, 5 bar, Ölbrenner,
CE-zertifiziert CIP-System | – | CDXM 70-5 | 2021 | Durchfluss
3,0–9,6 m³/h, 1,5 kW Motor Semi-automatischer Flaschenfüller |
Cespedes | ISO-6 | 2016 | 6 Füllköpfe, isobarisch, Edelstahl
Semi-automatischer Dosenfüller + Seamer | Braumanufaktur Werk |
Fillmatic | 2021 | modular, Formate 330–500 ml, ca. 150 Dosen/h
Malzmühle | Sommer Maschinenbau | Maltman | 2019 | bis 1.500 L
Chargen, 2-Walzen-Mühle Puffer-/Zwischentank | – | – | – | 565
L
Deutschland
