Karl Schnell Schmelzkäseautomat zur Herstellung von Schmelzkäse,
Frischkäse, Convenience-Produkte, vegane Brotaufstriche und
Süßwaren. Diese Maschine vereint auf einzigartige Weise einen Mixer,
einen Cutter und Emulgator in einem geschlossenen System. Wurde zuvor
in einer Schmelzkäsefabrik eingesetzt. Maschinenrahmen, Schüssel,
Deckel und Seitenabdeckungen sind Alle Geräte sind aus Edelstahl
gefertigt. Das Produkt wird in der Vorzerkleinerungsschüssel unter
Vakuum gemischt und vorzerkleinert. Die Schüssel (Volumen 570 Liter,
effektive Füllung 430 Liter) ist ausgestattet mit einem Doppelmantel
zum Heizen / Kühlen auf dem Mantel und 6x
Direktdampf-Injektionsdüsen für die direkte Injektion von
(Culinair-)Dampf in das Produkt. 2x 3 Doppelschneidklingen für
Vorzerkleinerung mit 2x Vorzerkleinerungsmotoren von der Seite (je 40
/ 55 kW - 1.480 / 2.870 U/min). Anschließend wird das Produkt wird
durch den internen Emulgator abgeführt. Emulgatormotor (55 / 75 kW -
1.485 / 2.965 U/min). Abstreiferrührwerk Gegen die Wand (5,5 kW - n2:
13,5 U/min). Vakuumanschluss mit Vakuumpumpe (5,5 kW).
Druckluftgesteuert Zylinder zum Öffnen des Deckels. Befüllen der
Karl Schnell Maschine mit Rohzutaten durch eine Hebevorrichtung /
Elevator für 200 Liter Normwagenwagen bis zu einer Höhe von ± 1.850
mm. Hauptsteuerpult mit Motorgruppen und SPS (Siemens S7) und Siemens
Simatic Multi Panel zur vollautomatischen Ausführung aller
Prozessschritte. Schneidgehäuse: Durchmesser 225 mm. Perforiert
Platte: Durchmesser 225 mm. Feinschliff: KS-Schneidsatz mit 2
Lochplatten. Gesamtmaße Maschine: 300 x 220 x 245 cm und Bedienfeld:
250 x 70 x 225 cm. Gesamtgewicht: ± 5.800 kg. Inklusive zahlreicher
Ersatzteile und Anleitung Handbücher. Diese Schmelzkäsemaschine Karl
Schnell FD Automats FD 9/570 Typ 163 entleert das fertige Produkt in
den Karl Schnell Creaming Tank, unsere Lagernummer Nr. 1195
(.hamburg-machinery/listings/6452633-used-creaming-tank-karl-schnell-t
ype-251). Diese kann gekauft werden zusätzlich mit dieser Maschine.,
Maschinentyp: Schmelzkäsemaschine, Band: 570 Liter, Chargengröße:
430 Liter, Kapazität: bis zu 4.500 kg/h, Betriebstemperatur: °C,
Emulgatormotor: 55 / 75 kW - 400 V - 50 Hz - 1.485 / 2.965 U/min - 100
/ 135 A, Vorabwurfmotoren: 2 Stück, 40 / 55 kW - 400 V - 50 Hz -
1.480 / 2.870 U/min - 72 / 95 A, Arbeitsdruck: Bar, Maße: Maschine:
300 x 220 x 245 cm / Bedienfeld: 250 x 70 x 225 cm, Gesamtgewicht: ±
5,800 kg, Elektrisch: 400 Volt - 50 Hz - 55/75 kW - 100 / 135 A -
1.485 / 2.965 U/min, Gewicht: ± 5.000 kg
Deutschland
wentorf bei hamburg 
