Die Maschine wird zur Herstellung von zarten Steaks und Filetieren
sowie zur Herstellung von Julienne / Streifen verwendet.
Es ist für verschiedene Fleischsorten anwendbar - Schweinefleisch,
Rindfleisch und Huhn.
Das verarbeitete Produkt verringert oder schrumpft sein Volumen nicht,
sondern absorbiert schnell die Marinade und hat dementsprechend
erhöhte Geschmackseigenschaften. Produkte, die auf diese Weise
hergestellt werden, haben ein attraktiveres Aussehen für den
Verkauf.
Das Unternehmen bietet ein zusätzliches Set von 10-mm-Messern an, um
das Fleisch in Streifen oder Julienne zu schneiden.
Die Maschine ist kompakt, aber extrem leistungsstark.
Komplett aus Edelstahl gefertigt.
Der Messerschaft besteht aus 74 Messern in 24 parallelen Reihen.
Leicht demontiert für die Reinigung.
Das Pressen während der Bearbeitung erfolgt durch 888
Schnittwinkel.
Auch die Unterseite der Messer ist gut geschützt.
Der Motormechanismus arbeitet in Öl und Sie müssen ihn nicht
zusätzlich schmieren.
Die Maschine ist leicht zu zerlegen und zu reinigen.
Technische Daten:
Motor: 0,37 kW 400 / 50 / 3 oder 230 / 1
Länge 430 mm.
Breite 400 mm.
Höhe 399 mm.
Gewicht 40 kg.
Arbeitskapazität: 1200 Steaks in 1 Stunde.
Preis in Euro ohne MwSt.: 2097
Bulgarien
