Brötchenanlage Rustica - mit SOFTROUNDERHersteller : LispeltModel:
Rustica Rund 240 - SoftrounderTyp : 4/5 + 6 RHG - TLG 101Baujahr :
20141 x Lippelt Typ : ABLZ 640x10011 x Lippelt Model: Mohner Typ: Moll
580 2x Baujahr: 20141 x Lippelt Typ : Trichter TRL Baujahr: 20141 x
Lippelt Querband Fahrbar Baujahr: 20141 x Lippelt Streuer Typ : Rumo 6
Baujahr 2014Stressfreie Produktion von rundgewirkten und eckigen
Produkten mit der gleichen Maschine!Rustica mit Softrounder - das
Multitalent bei der Aufarbeitung von eckigen und rundgewirkten
Weizenkleingebäckenmit Stanzstation und Schneideguillotine - für
individuelle und einzigartige Brötchenverarbeitet alle Teige,
schneidet alle Größen, stüpfelt Muster in Ihre Brötchen oder
schneidet Dreiecke aushöchste Teigschonung durch patentierten
Teigbandformer - ohne Übergänge - keine Ansatzstückedurch das lange
TEIGENTSPANNBAND zwischen Teigtrichter (Portionierung) und Ausrollkopf
(einstellbare Teigbandstärke) entsteht ein völlig entspanntes
Teigband welches im zweiten Schritt problemlos und gewichtsgenau
weiterverarbeitet wirddas Rundwirksystem arbeitet nach dem Prinzip
einer Tellerschleifmaschine, alle Parameter sind individuell an die
Teigverhältnisse anpassbar und abspeicherbar, gewirkt wird in zwei
Schritten mit verschiedenen Wirktassen (anwirken-fertigwirken) die
Wirktassen passen sich automatisch an die Teigstückgröße an - und
die Wirkergebnisse sind selbst bei schwierigen Teigen stets
hervorragendideal für die Herstellung von ROSENBRÖTCHEN MIT
FETTEINWIRKUNGdie Anlage ist modular aufgebaut und somit auch
nachträglich an die betrieblichen Verhältnisse anpassbargroßer
TOUCH-SCREEN-BEDIENBILDSCHIRM mit Arbeitsprogrammspeicher und autom.
Anlageneinstellung bei ProduktanwahlSaatenstation für ein- und
beidseitige Saatenauftragung - mit Andrückung der Saaten,
Gitterbänder herausfahrbar und waschbarautomatische Absetzung auf
alle gängigen Gärgutträger/Bleche/Kasten/Dielewahlweise
automatische Teigzuführung über Teigtrichter und Hebekipper - oder
manuelle Teigaufgabe z.B. nach langer Teigruhe in Kunststoffkasten
direkt auf das Teigruheband, durch den integrierten Teigbandformer
entfällt das Strängemachen auch bei manueller Teigaufgabeunser
integrierter Teigbandformer formt ein exaktes, entspanntes und
endloses Teigband - ohne Ansatzstücke oder ÜbergängeDetails siehe
Bilder.
