Brötchenanlage Rustica - mit SOFTROUNDERHersteller : LispeltModel:
Rustica Rund 240 - SoftrounderTyp : 4/5 + 6 RHG - TLG 101Baujahr :
20141 x Lippelt Typ : ABLZ 640x10011 x Lippelt Model: Mohner Typ: Moll
580 2x Baujahr: 20141 x Lippelt Typ : Trichter TRL Baujahr:
2014Stressfreie Produktion von rundgewirkten und eckigen Produkten mit
der gleichen Maschine!Rustica mit Softrounder - das Multitalent bei
der Aufarbeitung von eckigen und rundgewirkten Weizenkleingebäckenmit
Stanzstation und Schneideguillotine - für individuelle und
einzigartige Brötchenverarbeitet alle Teige, schneidet alle Größen,
stüpfelt Muster in Ihre Brötchen oder schneidet Dreiecke aushöchste
Teigschonung durch patentierten Teigbandformer - ohne Übergänge -
keine Ansatzstückedurch das lange TEIGENTSPANNBAND zwischen
Teigtrichter (Portionierung) und Ausrollkopf (einstellbare
Teigbandstärke) entsteht ein völlig entspanntes Teigband welches im
zweiten Schritt problemlos und gewichtsgenau weiterverarbeitet wirddas
Rundwirksystem arbeitet nach dem Prinzip einer Tellerschleifmaschine,
alle Parameter sind individuell an die Teigverhältnisse anpassbar und
abspeicherbar, gewirkt wird in zwei Schritten mit verschiedenen
Wirktassen (anwirken-fertigwirken) die Wirktassen passen sich
automatisch an die Teigstückgröße an - und die Wirkergebnisse sind
selbst bei schwierigen Teigen stets hervorragendideal für die
Herstellung von ROSENBRÖTCHEN MIT FETTEINWIRKUNGdie Anlage ist
modular aufgebaut und somit auch nachträglich an die betrieblichen
Verhältnisse anpassbargroßer TOUCH-SCREEN-BEDIENBILDSCHIRM mit
Arbeitsprogrammspeicher und autom. Anlageneinstellung bei
ProduktanwahlSaatenstation für ein- und beidseitige Saatenauftragung
- mit Andrückung der Saaten, Gitterbänder herausfahrbar und
waschbarautomatische Absetzung auf alle gängigen
Gärgutträger/Bleche/Kasten/Dielewahlweise automatische
Teigzuführung über Teigtrichter und Hebekipper - oder manuelle
Teigaufgabe z.B. nach langer Teigruhe in Kunststoffkasten direkt auf
das Teigruheband, durch den integrierten Teigbandformer entfällt das
Strängemachen auch bei manueller Teigaufgabeunser integrierter
Teigbandformer formt ein exaktes, entspanntes und endloses Teigband -
ohne Ansatzstücke oder ÜbergängeDetails siehe Bilder.
