Es steht ein unbenutzter und noch originalverpackter Durchlaufpasteur
Pietribiasi Michelangelo Srl zur Verfügung. Durchsatzleistung Milch:
1500l/h, Durchsatzleistung Rahm max. 40% Fett: 750l/h,
Eingangstemperatur: 6°C, Pasteurisierung auf 68/74/88°C,
Ausgangstemperatur: 6°C, Fassungsvermögen
Vorlauftank-Ausgleichsbehälter: 100l. Mit Schleuderpumpe für Produkt
und Reinigung, zusätzliche Abteilung und Heißwassergruppe,
Plattenwärmetauscher stabile innerbetriebliche Konstruktion in
AISI304, Spezial-Wärmetauscherplatten Sondex Dänemark in AISI316,
Oberfläche je Platte: 0,08m², Durchflussvolumen je Platte: 0,21dm³,
Spezialdichtungen aus Nitril snap-on ohne Leim, hydraulischer
Testdruck: 8,0bar, Testtemperatur: 110°C, Wärmerückgewinnung: 85%,
Temperaturverlauf 6-68/74/88-6/33/45°C - 4 Abteilungen, Endheizung
Auslauf Käse/Joghurt: 33/45°C, Medien: ca. 3000+3000l/h Heißwasser
92°C, ca. 3000l/h Kühlwasser 2°C, Heißhalter für 15s, Ausführung
Edelstahl AISI304, Umschaltsystem für Produkt zum Vorlaufbehälter
mittels pneumatischem Umschaltventil sobald die Erhitzungstemperatur
ca. 2°C unter dem Sollwert liegt, 2x Heißwasserbereiter für
Pasteurisierung und Endheizung, geschlossener Kreislauf, Baugruppe zur
automatischen Zuführung des Wassers, automatische Anlage zur
Versorgung mit Heißwasser, Ausdehnungsgefäß, Pumpe,
schweißgelöteter Wärmetauscher. Dokumentation vorhanden. Eine
Besichtigung vor Ort ist möglich.
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