- Hersteller: RATIONAL
- Modell: CombiMaster Plus CMP 101 G
- Fassungsvermögen: 10 x 1/1 GN
- Anzahl der Mahlzeiten/Tag: 80-150
- Leistung: 0,5 kW
- Abmessungen (T x B x H): 776 x 847 x 1042 mm
- Gewicht: 167 kg
- Wassereinlass (für Druckluftschlauch): 3/4'' / d 1/2''
- Wasserdruck (Fließdruck): 150-600 kPa / 0,15-0,6 MPa / 1,5 - 6
bar
- Nennwärmelast LPG Flüssiggas inchSteaminch: 20 kW
- Nennwärmelast Erdgas gesamt: 22 kW
- Nennwärmebelastung Erdgas inchSteaminch: 20 kW
- Nennwärmelast Erdgas ZollForced Airinch: 22 kW
- Dampfmodus: 30 °C bis 130 °C
- Umluftmodus: 30 °C bis 300 °C
- Mischbetrieb (Kombination aus Dampf und Umluft): von 30 °C bis 300
°C
- 3 automatische Reinigungsprogramme
- 5 Luftgeschwindigkeiten: Eher niedrig oder hoch, der CombiMaster®
Plus hat für jedes Lebensmittel die richtige Geschwindigkeit.