Übersicht Dieser Vakuumverdampfer wurde 2018 vom italienischen
Hersteller REDA hergestellt. Die Maschine ist für die schonende
Konzentration von Most, Säften und anderen flüssigen Produkten bei
niedrigen Temperaturen ausgelegt, um Aromen und Produktqualität zu
erhalten. Sie ist fast neu und wird zum Verkauf angeboten, da sie für
ein Projekt vorgesehen war, das nicht realisiert wurde. Das System
verfügt über ein automatisiertes, CIP-fähiges Design. Technische
Daten Leistung: 100 l/h Verdampfungsleistung bei +22/+24 °C
Anwendung: Konzentration von Most, Säften und flüssigen Produkten
Betriebsmodi: Rezirkulationsmodus oder Direktkonzentrationsmodus Max.
Konzentration: 55–70 °Brix Tagesleistung: 2.400 l verdampft /
24.000 l auf 10 % angereichert Versorgung: Stromversorgung: 25 kW, 380
V / 3Ph / 50 Hz + PE Wasser: +12/+18 °C (geringer Verbrauch)
Druckluft: 6–8 bar Anschlüsse: DN40 DIN, 50-mm-Schläuche
Steuerung: SPS-Automatisierung, IP65-Schaltschrank, digitale
Temperaturanzeigen Lieferumfang Vakuumverdampfer | REDA | CM100 | 2018
| Komplette AISI-Edelstahlkonstruktion Verdampfungskammer | Edelstahl,
vollständig inspektionszugänglich Wärmetauscher | AISI
316L-Rohrwärmetauscher Vakuumpumpe | Flüssigkeitsringpumpe mit
Kühlrückführung Kühlaggregat | Heizleistung 75.000 kcal/h,
Kühlleistung 60.000 frig/h, 2 × 12,5 PS Copeland-Kompressoren Pumpen
| Edelstahl-Zentrifugalpumpe und mono-volumetrische Druckpumpe
Dampfkondensator | Edelstahl-Oberflächenkondensator Messtechnik und
Tanks | Durchflussmesser, Edelstahl-Speichertanks für Kalt- und
Warmwasser
Deutschland
