Kontinuierliche Buttermaschinen (CBM) mit einer Produktionskapazität
von 1.200 kg Butter pro Stunde süße Butter und 1.000 kg Butter pro
Stunde kultivierte Butter. Eingang von ± 2.400 Liter kultivierter
oder/und süßer Sahne pro Stunde (Fett 35/42 %, pH von ± 4,8 und
Einlauftemperatur ± 8–13 °C). Komplett elektrisch angetrieben.
Geschwindigkeitsgeregelte Großvolumen- und Langbutterungszylinder mit
doppeltem Kühlsystem. Zylindrische Butterungsrührwerkskamm, dessen
Prinzip auf thermischer Reibung basiert (patentiertes Verfahren) mit
verstellbaren, kurzen Schlagleisten. Komplettes Knetbereich bestehend
aus extra-langer Buttermilch-Separationssektion mit Umwälkühlung und
doppeltem Buttermilchklarifikator (patentiert), Einspritzen von
gekühlter Buttermilch zur intensiven Abkühlung des Butterschalens,
Durchlaufröhre, in der die Buttermilch buchstäblich aus der
Buttermasse gepresst wird, was die Herstellung von Butter mit sehr
geringem Wassergehalt sicherstellt, um die Nutzung bestimmter neuer
Herstellungsverfahren zu ermöglichen, Kneten unter Vakuum
(patentiert) und eine Endknetzone. Knetmotor: 11 kW.
Schneckenförderer (Kneten) Motor: 5 kW. Bedienfeld mit einfachen
Steuerungen mit Drehzahlanzeigen, Drucktasten und Stundenzähler.
Ersatzteildokumentation auf Französisch, Englisch und Deutsch
erhältlich und Bedienungsanleitung auf Spanisch erhältlich. 2x
Leveltank und 1 Plattenwärmetauscher (Alfa Laval CLIP 3-RMV,
30103-10840, 1999, Volumen 8,4 Liter, 10 bar, 110 °C). Mehrere
zusätzliche Ersatzteile., Maschinentyp: Kontinuierliche
Butterherstellungsmaschine (CBM), Kapazität: 1.000 - 1.200 kg Butter
pro Stunde (Output), Motor: Aufschäumen: 11 kW und Kneten: 5 kW - 400
V - 50 Hz, Betriebsstunden: 9.742 Stunde, Maße: ± 6,60 x 1,60 x 2,50
mtr, Gewicht: ± 2.750 kg
Deutschland
wentorf bei hamburg