10462025 Micro Beer Brewery Brewiks 500L, 760 Liter/Sud, 5000
Liter/Monat, Jahr 2017
Dabei handelt es sich um eine komplette Zwei-Schiffe-Brauerei aus dem
Jahr 2017, die mit allen wesentlichen Komponenten für das Brauen,
Fermentieren und Verpacken von Bier in Glasflaschen ausgestattet ist.
Es ist eine ideale Lösung für die Produktion in kleinen bis
mittleren Serien.
Die Haupteinheit ist ein 500-Liter-Zwei-Behälter-System von Brewiks.
Es besteht aus zwei multifunktionalen Bottichen:
• Bottich 1: Maischebottich / Kessel / Pasteur
• Bottich 2: Läuterbottich / Sparging / Whirlpool
Beide Bottiche wurden von Mithreum modifiziert, unter anderem durch
den Einbau eines Mannlochs zur leichteren Entnahme von Treber. Der
Maischebottich/-kessel hat ein maximales Fassungsvermögen von 760
Litern und ermöglicht je nach Bierstil zwei Sude innerhalb von 8-11
Stunden.
Die monatliche Produktionskapazität beträgt ca. 5.000 Liter,
begrenzt vor allem durch das Gesamtvolumen der Fermenter. Bei Bedarf
kann die Brewiks 500 mit einem Brewiks PLUS-Modul – einem
zusätzlichen Kochkessel/Whirlpool – aufgerüstet werden, wodurch
sie effektiv in ein Drei-Behälter-Sudhaus mit höherer
Leistungskapazität umgewandelt wird.
Die Gärung erfolgt in vier 1.640-Liter- und einem
1.300-Liter-Zylindertank (CCTs), die von einem 6,4-kW-Kühler Cilly 50
Max gekühlt werden.
Die Abfüllanlage verfügt über einen Meheen M6 Flaschenfüller und
Etikettierer, der sowohl für kohlensäurehaltige als auch für nicht
kohlensäurehaltige Getränke geeignet ist.
Finnland
