Wir bieten eine Microslicer BMC125-7,5 - Nahrungsmittelmaschine für
die Herstellung von fließfähigen Produkten und Schüttgut. Sie ist
ideal geeignet zum Feinstzerkleinern und Emulgieren für die Fleisch-,
Wurst-, Süßwaren- und Feinkostproduktion.
Anwendungsbeispiele:
- Emulgierung von Saucen und Dressings im Umlaufverfahren, wie z.B.
Desserts, Saucen, Emulsionen, Dips, Mayonnaise, Ketchup, Pasten
- Herstellung von Brühwurst- und Kochwurstbrät, Schwartenemulsion
- Zerkleinern und Passieren von Früchten und Gemüse
- Nuss- und Mandelzerkleinerung
- Zerkleinerung von Keks- und Schokoladenbruch
Die Maschine besteht aus einem 50 Liter Trichter inkl. Deckel mit
einem Rührwerk inkl. Abstreifer und einem Messer zur
Vorzerkleinerung, einem berührungslosem 125mm Schneidsatz
(Rotor-Stator-Prinzip, 3.000 U/min, 0,5mm Schneidspalt), einem
Motorblock mit leistungsstarkem 7,5 KW Motor (400 Volt) inkl. 6m Kabel
und 32A Stecker, einem runden Auslauf wahlweise für Flüssigkeiten /
Saucen oder rechteckigem Auslauf für z.B. Nussmus oder Kekse, einem
Schaltschrank mit den entsprechenden Bedienelementen und einem
fahrbaren Gestell. Alle Bauteile bestehen aus V2A und die
produktführenden Teile aus V4A Edelstahl und sind leicht zu reinigen.
Die Leistung beträgt 600 - 800 Kg Produktmasse pro Stunde. Die
Abmessungen sind B x L x H ca. 724 x 724 x 1195 mm.
Die Maschine ist Baujahr 2019 und sehr wenig gebraucht / neuwertig.
Alle benötigten Werkzeuge werden mitgeliefert. Die MwSt. ist
ausweisbar.
Eine Besichtigung / Vorführung ist nach Absprache möglich.
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