Meat Master MM-26 / BI/52 Pökelmaschine
Zum Verkauf steht ein professioneller, fahrbarer Pökelinjektor der
Premium-Marke Inject Star, Modell MM-26
Die Maschine des österreichischen Qualitätsherstellers
Pökelmaschinen Ges.m.b.H. Wien (Inject Star) ist der Klassiker in
Fleischereibetrieben, bei Direktvermarktern und in der handwerklichen
Fleischverarbeitung.
Sie eignet sich ideal für das präzise und gleichmäßige Einspritzen
von Lake in Fleischstücke mit und ohne Knochen.
Die MM-26-Reihe ist aufgrund ihrer kompakteren Maße perfekt für
kleine bis mittlere Metzgereien, Gastronomie-Zulieferer oder
Direktvermarkter (z. B. Hofläden) geeignet.
Die Pökelmaschine ist komplett aus robustem Edelstahl gefertigt und
befindet sich optisch in einem für das Baujahr hervorragenden, sehr
sauberen Zustand (siehe Detailbilder).
Das mechanische Nadelsystem mit Federn und die elektromechanische
Steuerung sind extrem robust und im Gegensatz zu modernen
Touchscreen-Steuerungen kaum anfällig für teure
Elektronikschäden.
Technische Daten
Hersteller: Inject Star (Pökelmaschinen Ges.m.b.H. Wien)
Handelsbezeichnung: MM-26 / Meat Master 26
Typ / Modell : MM-26 / BI/52
Anschlusswert (Nennleistung): 2,5 kW
Betriebsspannung: 3x 400V / 50 Hz (Starkstrom)
Baujahr: 1999
Ausstattung:
Gefederte Nadeln (automatischer Knochenschutz/Nadelausweichsystem),
stabiles Edelstahl-Gliederband, integrierte Druckregelung mit
Manometer, fahrbares Untergestell mit Rollen, Ansaugschlauch mit
Filterkorb.
Sicherheit: CE-Kennzeichnung vorhanden, transparenter Spritzschutz an
der Arbeitsstation.
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