Brötchenanlage König Basic Rex II Combiline 600
Baujahr: 2008
Zustand: Wird derzeit gewartet, Bilder vor der Wartung
Zur Herstellung von runden, ovalen, gestanzten, länglichen und
flachen Produkten aus Weizenteig, Mischweizenteig, Getreide- oder
Feinhefeteig
Geeignet für geformte Brötchen, längliche Brötchen, etc.
Arbeitsbreite: 600 mm
Max. Stundenleistung: 7.500 Stück (5 Reihen)
Max. Stundenleistung: 4.500 Stück (3 Reihen, für längliche
Teigwaren)
Gewichtsbereich: 35â€85 g
Teigteiler und -rundwirker, Typ Basic Rex II, 5 Reihen
Langwirkbrett vor Gärschrank
Gärschrank mit Klimatisierung
Stempelstation mit wendbaren Bechern zum Stempeln von runden und
länglichen Produkten
Formstation mit 2 Druckwalzen und angetriebenem Oberband
Absetzmaschine für 60 x 80 cm oder 60 x 100 cm Backbleche und
Dielen
Manuelle Entnahme der Backbleche
Inkl. Stempelwerkzeuge für Kaiserbrötchen, Housky-Brötchen und
längliche Teigrollen
Inkl. Teigteilerblock für 5- und 3-reihige Arbeitsweise
