MIWE FBC Etagenbacköfen

Allgemeine Merkmale
 Typ: Elektrischer Konvektionsofen mit zwei überlappenden Garkammern
 Kapazität:
o Unterer Ofen: 10 Bleche à 60x40 cm
o Oberer Backofen: 6 Bleche (oder 5 in einigen Versionen) von 60x40 cm
 Außenmaße (L x B x H): 900 x 900 x 2102 mm
 Gesamtgewicht (ohne Tabletts): ca. 510 kg
Macht & Macht
 Spannungsversorgung: 400/230V 3/N/PE 50 Hz
 Installierte Leistung:
o Unterer Backofen (10 Bleche):
 15,8 kW (mit Sprühtechnik)
 19,8 kW (mit Dampfvorrichtung)
o Oberer Backofen (6 Bleche):
 9,3 kW
 Elektrischer Schutz:
ø 3 x 16 A (für den Oberbackofen mit 6 Blechen)
ø 3 x 32 A (für den unteren Backofen mit 10 Blechen)
Regelsystem
 MIWE FP digitale Steuerung
 Bedienfeld mit physischen Tasten und Display (kein Touchscreen)
 Erweiterte Programmierung:
o Voreingestellte Rezepte
o Möglichkeit, neue Rezepte zu erstellen und anzupassen
 Präzise Temperatur- und Lüftungsregelung
Kochfunktionen und Dampfmanagement
 Zwangsbelüftung mit einstellbarer Geschwindigkeit
 MIWE Flexbake® tec