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MLYNKOL KM300 Mühlen

PolenID 169618199

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gebrauchtGeprüfter Anbieter
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Technische Daten

· ID 169618199
Quelle: Anbieterangaben

Verfahrenstechnik Mühlen

Preis
Verhandlungssache (VS)
Zustand
gebraucht
Standort
Polen

Identifikation

HerstellerMLYNKOL
ModellKM300

Technik

Stückzahl1

Beschreibung

Verwendete Kolloidmühle aus dem Młynkol-Modell KM300.

Kapazität: 300 kg/h
10 kW Motor, 2900 U/min
Spannung 3x400 V
Typ SG132 S2 PC 20,9 A 50 Hz
Gewicht ca. 115 kg, Hoppervolumen 17 l

Der Wolf wird zum Hacken von Fleisch, rohen Häuten, Fisch und anderen Fleischprodukten verwendet. Es wird auch in der Milchproduktion (Homogenisierungsquark) sowie zum Hacken von Obst verwendet, z. B. in Eisfabriken.

Durch ein hochpräzises Schneidverfahren aller Zutaten ermöglicht es die Verwendung von Teilen wie Mägen, Darmen, Füßen und Sehnen bei der Herstellung verschiedener Würstsorten. Das verbessert den Geschmack und die Textur des Essens. Kolloidmühlen spielen eine bedeutende Rolle bei der Herstellung von Leberwurst, Füllungen und Soßen. Die richtige Menge Wasser und Fett ist entscheidend, damit der Mahlprozess reibungslos verläuft. Um maximale Effizienz zu erreichen, sollte das Eingangsprodukt 40 % Wasser und 20 % Fett enthalten.

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