Kippbratpfanne, Fabrikat Palux ProfiLine, Modell PLEKB15-90-120-PM,
Bj. 2023 (NEUGERÄT!), 3 Stück verfügbar, zum Braten, Schmoren und
Dünsten von Produkten mit Speiseöl/Speisefett,, fettarmes Garen von
paniertem Fleisch und Fisch, Geflügel, Bratkartoffeln, gebratene
Rindslende,, Bratplatte für alles Kurzgebratene, wie z.B. Steaks,
Schnitzel, Filets, Fisch, Pfannkuchen, Pilzpfannen, usw.,, Ansetzen
von Suppen, Saucen, Ragouts, Gulasch, usw. (z.B. Anschwitzen,
Ablöschen der Zutaten und Pürieren für Suppen),, nicht zum
Frittieren geeignet!, Die Wärmezufuhr erfolgt über elektrische
Heizkörper unter der Bräterwanne,, Thermostatische Regelung der
Heizkörper,, mit Sicherheit - Temperaturbegrenzer,, motorische
Kippung erfolgt über Drucktaster., Technische Daten:,
Anschlussleistung: 18 kW,, Dampfabgabe: 10,58 kg/h,, Regelbereich: 50
- 250°C,, Tiegelgröße: 980 x 570 x 215 mm,, Bratfläche: 980 x 570
mm,, Nenninhalt: 102 Liter,, Nutzinhalt bei 40 mm Rand: 77 Liter,,
Abmessungen / Gewicht: L x B x H: 1.500 x 860 x 870 mm
Deutschland
