Vollständig überholte Stephan Universalmaschine zur Herstellung
verarbeitet Käse, Convenience-Produkte, vegane Aufstriche und
Konditoreiprodukte. Früher verwendet in der Herstellung von Schmelz-
und Frischkäse (auch vegan). Maschinenbehälter mit Oberlippe und
Unterventil. Rahmen, Deckel und Seitenabdeckungen bestehen
vollständig aus Edelstahl. Der Behälter ist mit einem einzigen
Mantel einschließlich aller Ventile ausgestattet, 4x direkte
Dampfstrahlen für direkten Eintrag von (küchen-) Dampf in das
Produkt, Temperatursensor im Produkt, 3x doppelte Schneidmesser,
maximaler Arbeitsdruck im Behälter -1 / 0,3 bar (durch
Druckentlastungsventil geschützt), maximale Temperatur im Behälter
95 °C, Behältervolumen: 300 Liter, 1x hydraulischer
Eingangs-Schieber oben für das Hauptprodukt, einschließlich großem
Trichter, 1x Auslassventil unten für den Abfluss des fertigen
Produkts, 1x Anschluss für pneumatisch gesteuerte Zutatenventile an
der Seite des Behälters (ohne pneumatisches Ventil) und 1x Anschluss
oben mit Vakuumtank. Doppelwandiger Deckel mit Schaber an der Wand
(elektrischer Antrieb ± 25 U/min), 2x manuelle Spannbacken.
Hauptantrieb für die 3x Schneidklingen: 400 Volt - 50 Hz - 40 / 60 kW
- 2-Gang-Motor - 1.485 / 2.950 U/min. Hydrauliksystem zur Steuerung
der Hydraulikschlitten. Flüssigkeitsring-Vakuumpumpe. Neues
freistehendes Edelstahl-Bedienfeld mit Siemens S7-1500-SPS-Steuerung
und Siemens Simatic Touchscreen HMI. Die SPS ist vorkonfiguriert.
Aufzug zum Beladen der Stephan-Maschine mit
Standard-Normcar-Fahrgestellen aus Edelstahl. Dokumentation
verfügbar., Zusatzfunktionen:, Hamburg Machinery hat diese Maschine
vollständig revidiert vom Vorbesitzer gekauft. Der Vorbesitzer kann
das Programm an die spezifische neue Anwendung anpassen und ist
bereit, gegen zusätzliche Kosten bei der Installation/Inbetriebnahme
der Maschine zu helfen. Da sie nicht von Hamburg Machinery revidiert
wurde, können wir keine Garantie oder Haftung für Mängel
übernehmen., Maschinentyp: Universalmaschine, Band: 300 Liter,
Chargengröße: 200 Liter, Kapazität: bis zu 1.000 kg/h,
Betriebstemperatur: 95 °C, Motor: 380 V - 40 / 60 kW - 1.485 / 2.950
rpm - 75 / 105 A - 50 Hz, Jahr der Renovierung: 2026, Betriebsstunden:
0 h seit der Überholung, Maße: 320 x 300 x 360 cm
Deutschland
wentorf bei hamburg
