Kombidämpfer: Die Revolution in der Küchen-Technologie

In der modernen Gastronomie und Großküchentechnik nimmt der Kombidämpfer eine Schlüsselrolle ein. Wenn Sie auf der Suche nach detaillierten Informationen über dieses vielseitige Küchengerät sind, sind Sie hier genau richtig. In diesem Beitrag erfahren Sie alles Wissenswerte über Kombidämpfer, ihre Vorteile, Einsatzbereiche und worauf Sie ...

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Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen / Kombidämpfer
15.04.2026 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 166796554
Bj. 2005

gebraucht

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Standort: Land-de
Preis: VB 3.900 € merken

Wir verkaufen hier einen Kombidämpfer vom Hersteller Rational, Typ SCC 201 in einem sehr guten gebrauchten und funktionstüchtigen Zustand. Das Gerät läuft auf 400 Volt, 37 kW, Baujahr 2005, Hordenwagen mit 20 x 1/1 GN, zum kochen, braten, regenerieren uvm., Kerntemperaturfühler, programmierbar, Werkstatt geprüft, sofort einsatzbereit, Maße B/T/H 90/80/180 cm, weiteres auf Anfrage.

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Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
10.11.2025 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 163855317
Bj. 2014

gebraucht

check Verkäufer: Gastro Profil GmbH
Standort: 35418 Buseck Land-de
Preis: 1.495 € merken

Diese Rational UltraVent Haube für Rational Kombidämpfer, inklusive Anschlusskit, passt für die Kombidämpfer CMP, SCC 61/101 elektro ab Baujahr 2011 bis aktuell (Index H+I). Die Haube wurde in unserer hauseigenen Werkstatt geprüft und ist voll funktionsfähig. Die UVP. für diese Ultravent Haube beträgt 3.696 € Netto. Der angegebene Preis versteht sich Netto, zzgl. 19% MwSt. Service: Gerne vermitteln wir Ihnen einen zertifizierten Rational Kundendienst Deutschlandweit. Sie suchen einen bestimmten Rational Gerätetyp? Fragen Sie uns, wir haben Zugriff auf ein umfangreiches Gebraucht- und Neuwaren-Sortiment. Wir beraten Sie gerne zu allen Gerätetypen, egal ob SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iC ...

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
13.02.2026 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 166165161

gebraucht

check Verkäufer: Milbrandt GmbH
Standort: Land-de

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Umluft-Kombidämpfer Unox Modell: XVC505EP Cheftop Kombidämpfer ChefTouch Tür Bedienung für 7 GN Bleche mit Kerntemperaturfühler Abzugshaube oben Anschluß 400V, 32A-CEE Stecker Maße: 750 x 792 x 1160 mm, BxTxH Gebrauchtofen gereinigt Option: Wasserfilter Lieferservice Wartungsvertrag Service Paket Untergestell

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
27.10.2025 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 164498871
Bj. 2018

gebraucht

check Verkäufer: Gastro Profil GmbH
Standort: Land-de
Preis: 1.290 € merken

Diese Rational UltraVent Haube für Rational Kombidämpfer, Baujahr 01/2018 inklusive Anschlusskit, passt für die Kombidämpfer CMP, SCC 61/101 Gas ab Baujahr 2011 bis aktuell ( Index H+I ). Die Haube wurde in unserer hauseigenen Werkstatt geprüft und ist voll funktionsfähig. Die UVP. für diese Ultravent Haube beträgt 4066 € Netto. Der Artikel unterliegt der Gebrauchtgeräte-Sonderregelung: Differenzbesteuerung nach § 25 a UStG. Unser Gebrauchtgeräte-Service für Sie: •6 Monate Gewährleistung auf alle elektrischen Teile •Professionelle Überholung / Inspektion & fachmännische Reinigung •geprüft & voll funktionsfähig - oder Geld zurück •Versand oder Selbstabholung flexibel ...

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
02.02.2026 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 164525501

gebraucht

check Verkäufer: Gastro Profil GmbH
Standort: 35418 Buseck Land-de
Preis: 1.512 € merken

Diese Rational UltraVent Haube für Rational Kombidämpfer, inklusive Anschlusskit, passt für die Kombidämpfer CMP, SCC 61/101 elektro ab Baujahr 2004 bis 2011 (Index E+G). Es ist eine Haube für ein Duo System, kann aber auch mit einem Einzelgerät genutzt werden. Die Haube wurde in unserer hauseigenen Werkstatt einer gründlichen Inspektion unterzogen und ist voll funktionsfähig. Unser Gebrauchtgeräte-Service für Sie: •3 Monate Gewährleistung auf alle elektrischen Teile •Professionelle Überholung / Inspektion & fachmännische Reinigung •geprüft & voll funktionsfähig - oder Geld zurück •Versand oder Selbstabholung flexibel wählbar •Kompetente Beratung - vor und nach dem Kauf  ...

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
23.03.2026 merken
Eintragsnummer 157159322

gebraucht

Verkäufer: ROSE Fleischtechnik GmbH
Standort: 33165 Lichtenau Land-de
Preis: 750 € merken

Bartscher Kombidämpfer für 2/3 GN-Schalen, mit Kerntemperatursonde, mit 3 flachen 2/3 GN-Schalen und 3 tiefen 2/3GN-Schalen (Siehe Fotos), 4 Schalen davon sind neu. Strom: 230V/50Hz, 2,5 KW mit Betriebsanleitung

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
13.10.2025 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 160095380

gebraucht

check Verkäufer: Fa. Christoph Kunad
Standort: Land-de
Preis: 6.300 € merken

Kombidämpfer 20 x 1/1 GN, 400 V, Eloma Multimax B20-11, 400 V, 45 kW, 60A, Festanschluss, Dämpfen, Kombidämpfen, Heißluft, NT Garen, Kerntemperatur, Manuelle Beschwadung, Clima Aktiv, Energiesparen, Reduzierte Lüftergeschwindigkeit, Autoclean, Wasserbrause, Aufstellmaß 103x88x193 cm, generalüberholt mit Garantie6300, Aktion Mwst geschenkt auf alle Artikel bis 29.02.2024 abc.c-kunad

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
14.02.2026 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 166130780
Bj. 2010

gebraucht

check Verkäufer: Milbrandt GmbH
Standort: Land-de
Preis: 950 € merken

Kombidämpfer Eloma Modell Multimax B 10-11 Garfunktion, Heissluft und Dampf 11 Einschübe GN 1/1 Edelstahlausführung Anschluß: 400V, 32A-CEE Stecker Maße ca.: 925 x 810 x 850 mm, BxTxH Gebrauchtgerät

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
15.04.2026 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 164397386
Bj. 2010

gebraucht

check Verkäufer: GEWS Investitionsgüter Schettler e.K.
Standort: Land-de
Preis: VB 3.900 € merken

Wir verkaufen hier einen Kombidämpfer vom Hersteller Rational, Typ CM 102 in einem sehr guten gebrauchten und funktionstüchtigen Zustand. Das Gerät läuft auf 400 Volt, 37 kW, Baujahr 2010, 2 x 10 1/1 GN-Einschübe, Kerntemperaturfühler, Spülbrause, zum kochen, garen, regenerieren, backen usw., Werkstatt geprüft, sofort einsatzbereit, Maße B/T/H 107/100/105 cm, weiteres auf Anfrage. Verkauf nur an Gewerbetreibende, Händler bzw. Wiederverkäufer.

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
20.01.2026 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 167443565

gebraucht

check Verkäufer: Fa. Christoph Kunad
Standort: Land-de
Preis: 4.200 € merken

Kombidämpfer Rational SCC101G für 10×1/1 GN, Erdgas, kann auf Flüssiggas eingestellt werden, 230 V, 39 kW, 1,7 A, Kerntemperatur, Beschwadung, Lüftergeschwindigkeit programmierbar, 1/2 Energie, Cool down, Selbstreinigung, u.v.m., incl. Handbuch, Stellmaß 85x77x102 cm, , passender Unterbau 2367

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
09.03.2026 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 167487592

gebraucht

check Verkäufer: HERATEC Handels GmbH & Co. KG
Standort: 26386 Wilhelmshaven Land-de
Preis: VB 2.150 € merken

Gebrauchter Rational Kombidämpfer CM 101 G mit Unterschrank Die Gerätekombination benötigt eine entsprechende Unterkonstruktion. Höhe: 115 cm Breite: 110 cm Tiefe: 73 cm Gasbetrieben 10 Tabletteinschübe (53 x 32 cm) Dampfgarer Unterschrank (H x B x T): 45 x 130 x 45 cm Wir weisen darauf hin, dass in Bezug auf die Produktsicherheitsverordnung das hier angebotene Produkt ausschließlich für den gewerblichen Einsatz vorgesehen ist. Ein Einsatz durch Verbraucher i.S. v. § 13 BGB ist auszuschließen. Guter, gebrauchter, technisch einwandfreier Zustand. Auf Anfrage senden wir Ihnen gerne weitere Informationen und Fotos zu. Passend zu dieser Großküche und aus derselben Auflösung verkau ...

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
26.08.2025 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 167821859
Bj. 2015

gebraucht

check Verkäufer: Gastro Profil GmbH & Co KG
Standort: 35418 Buseck Land-de
Preis: 1.790 € merken

Hier handelt es sich um eine Ultravent Haube des Premium Herstellers Rational, Typ UV 201/E, passend für die Kombidämpfer SCC, CMP 201 ab 10.2011 bis aktuelle Modellbaureihe.(Index H und I), inklusive Anschlusskit. Die Haube wurde in unserer hauseigenen Werkstatt geprüft und ist voll funktionsfähig. UVP. Ultravent Haube: 4329 € Netto Der angegebene Preis versteht sich Netto zzgl. 19% MwSt. Service: Gerne vermitteln wir Ihnen einen zertifizierten Rational Kundendienst Deutschlandweit. Sie suchen einen bestimmten Rational Gerätetyp? Fragen Sie uns, wir haben Zugriff auf ein Umfangreiches gebraucht und Neuwaren Sortiment. Wir beraten Sie gerne zu allen Gerätetypen, egal ob SCC, CM, CMP, VCC ...

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
04.11.2025 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 168168236
Bj. 2023

gebraucht

check Verkäufer: Gastro Profil GmbH & Co KG
Standort: Land-de
Preis: 14.990 € merken

Der iCombiPro ist der neueste Kombidämpfer aus dem Hause RATIONAL. Das Modell iCombiPro 20.1/1 Gas mit 20 Einschüben GN 1/1 ist auch für ungelerntes Personal leicht zu bedienen, da Sie ohne Überwachungsaufwand herausragende Speisenqualität erreichen. Die superschnelle Zwischen- & Selbstreinigung halten Ihr Gerät blitzsauber. Das Gerät wurde in unserer hauseigenen Fachwerkstatt geprüft und ist voll funktionsfähig. Sie erhalten eine Rechnung mit ausgewiesener MwSt. Service: Gerne vermitteln wir Ihnen einen zertifizierten Rational Kundendienst Deutschlandweit. Sie suchen einen bestimmten Rational Gerätetyp? Fragen Sie uns, wir haben Zugriff auf ein umfangreiches Gebraucht- und Neuwaren-Sortiment ...

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
09.04.2026 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 164337349
Bj. 2018

gebraucht

check Verkäufer: MMD-Food-Technik GmbH
Standort: Land-de
Preis: 10.500 € merken

CONVEX® Combi-Tower - von UBERT - Made in Germany Two-in-One - Die Vorteile Kombinierte Anordnung für geringsten Platzbedarf. Das vermeidet auch lange Wege zwischen Verkaufsraum. Konvexe Doppel-Glastüren für perfekte Produktpräsentation, minimalen Wärmeverlust und extrem niedrige Berührtemperaturen Intuitive Bedienerführung durch Klarschrift-Display Software-Update über USB-Schnittstelle Kürzere Garzeiten von unter einer Stunde für Grillhähnchen mit je 1kg Rohgewicht Programmierbare Klimasteuerung im Garraum für ein perfektes Grillresultat Die neue CONVEX®-Rotisserie Ausgestattet mit 3 Heizsystemen in einem Gerät: Infrarot zur opti ...

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
21.04.2026 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 167395242
Bj. 2004

gebraucht

check Verkäufer: Innovac GmbH
Standort: Deutschland Land-de

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Temperaturbereich: 30°C-300°C, Wasserdruck: 150kPa-600kPa, Leistung: 31,5kW, Kochprogramme: 350, Lüftergeschwindigkeiten: 5, Maschinendimensionen X/Y/Z: ca. 1000mm/1000mm/1200mm. Dokumentation vorhanden.

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
20.04.2026 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 169363095

gebraucht

check Verkäufer: Surplex GmbH
Standort: 39365 Seehausen
Preis: Gebrauchtmaschinen Auktion Resale 20 € merken

Eloma MD 6-11 Kapazität 6 x GN 1/1 Türscharnier auf der rechten Seite 3 Betriebsmodi: Heißluft bis 250 °C, Dampf bis zu 100 °C und kombinierter Dampf: bis zu 250 °C Direkte Wasserinjektion, Dampferzeugung innen Auktions-ID: A7-45677-176

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
18.02.2026 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 166757632

gebraucht

check Verkäufer: Komplett-Konzept Verwertungs GmbH
Standort: Land-de
Preis: VB 4.120 € merken

Elektrischer Heissluftdämpfer mit direktem Dampf Garmodus Ac (Automatic Cooking): Automatisches Garsystem Für Rezepte Aus Aller Welt Mit Einem Foto, Auf Dem Das Gericht Präsentiert wird. Manuelles Garen Mit Drei Garmodi: Umluft Von 30°C Bis 300°C, Dampfgaren Von 30°C Bis 130°C, Kombination Aus Heißluft und Dampf Von 30°C Bis 300°C. Programmierbarer Betriebsmodus: Garvorgänge Können in Automatischer Abfolge (Bis Zu 15 Zyklen) Programmiert und Gespeichert werden. Dabei können jedem Programm ein eigener Name sowie Abbildungen und Informationen zum Rezept zugeordnet werden. Clima® - Automatisches Mess- und Kontrollsystem des Prozentsatzes der Luftfeuchtigkeit in der Garkammer. Fast-Dry® - S ...

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
17.11.2025 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 167093536
Bj. 2018

gebraucht

check Verkäufer: Gastro Profil GmbH
Standort: Land-de
Preis: 1.469 € merken

Diese Rational Ultra Vent Haube für Rational Kombidämpfer, inklusive Anschluss kit, passt für die Kombidämpfer CMP, SCC 61/101 Elektro ab Baujahr 2011 bis aktuell (Index H+I). Die Haube wurde in unserer hauseigenen Werkstatt geprüft und ist voll funktionsfähig. Die UVP. für diese Ultra Vent Haube beträgt 3.696 € Netto. Der angegebene Preis versteht sich Netto, zzgl. 19% MwSt. Service: Gerne vermitteln wir Ihnen einen zertifizierten Rational Kundendienst Deutschlandweit. Sie suchen einen bestimmten Rational Gerätetyp? Fragen Sie uns, wir haben Zugriff auf ein umfangreiches Gebraucht- und Neuwaren-Sortiment. Wir beraten Sie gerne zu allen Gerätetypen, egal ob SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCo ...

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
29.01.2026 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 164498869

gebraucht

check Verkäufer: Gastro Profil GmbH
Standort: 35418 Buseck Land-de
Preis: 697 € merken

Hierbei handelt es sich um einen massiv gebauten Edelstahlarbeitstisch mit insgesamt 16 Einschüben für GN 1/1. Auf der Arbeitsfläche befinden Zapfen zur Befestigung von zwei Kombidämpfern Rational SCC/CM(P) ab Baujahr 2004. Außerdem besitzt die Arbeitsfläche zwei Durchführungen für die Versorgungsleitungen der Kombidämpfer. Der Tisch ist in einem Top Zustand. Der angegebene Preis versteht sich Netto zzgl. 19% MwSt. UNSER GEBRAUCHTGERÄTE-SERVICE FÜR SIE: •Hochwertige Markengeräte zu fairen Preisen •Professionelle Überholung / Inspektion & fachmännische Reinigung •geprüft & voll funktionsfähig - oder Geld zurück •Versand oder Selbstabholung flexibel wählbar •Kompetente  ...

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
09.03.2026 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 167487587

gebraucht

check Verkäufer: HERATEC Handels GmbH & Co. KG
Standort: 26386 Wilhelmshaven Land-de
Preis: VB 19.800 € merken

Gebrauchte Großkücheneinrichtung aus einem Seniorenstift. Versorgungskapazität für etwa 45 Personen. Kochinsel bestehend aus Kochkessel, Kippbratpfanne, MKN Magnumpfanne, 2 Gaskochfelder, 2 Kochplatten, 1 Rational Kombidämpfer CM 101 G und einer passenden Dunstabzugshaube. 4-5 Arbeitstische mit Unterbauschränken/Unterbauregalen 4 Hängeschränke Regaleinheiten Konfiskatkühler Wir weisen darauf hin, dass in Bezug auf die Produktsicherheitsverordnung das hier angebotene Produkt ausschließlich für den gewerblichen Einsatz vorgesehen ist. Ein Einsatz durch Verbraucher i.S. v. § 13 BGB ist auszuschließen. Guter, gebrauchter, technisch einwandfreier Zustand. Auf Anfrage senden wir Ihnen ger ...

Fleisch- und Fischverarbeitungsmaschinen
27.08.2025 merken
Geprüfter
Händler
Eintragsnummer 167827155

gebraucht

check Verkäufer: Gastro Profil GmbH & Co KG
Standort: Land-de
Preis: 269 € merken

Hier handelt es sich um einen Nivellierbausatz mit Rollen, für bewegliche Combi-Duo des Herstellers Rational. Der Nivellierbausatz ist passend für die Rational Kombidämpfer der iCombi Reihe Größe 6-1/1 und 10-1/1. UVP: 333,90 € Der angegebene Preis versteht sich Brutto inkl. 19% MwSt. Sie suchen einen bestimmten Rational Gerätetyp? Fragen Sie uns, wir haben Zugriff auf ein umfangreiches Gebraucht- und Neuwaren-Sortiment. Wir beraten Sie gerne zu allen Gerätetypen, egal ob SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic und Pro. UNSER GEBRAUCHTGERÄTE-SERVICE FÜR SIE Hochwertige Markengeräte zu fairen Preisen Professionelle Überholung / Inspektion & fachmännische Reinigung  ...

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Kombidämpfer: Die Revolution in der Küchen-Technologie

In der modernen Gastronomie und Großküchentechnik nimmt der Kombidämpfer eine Schlüsselrolle ein. Wenn Sie auf der Suche nach detaillierten Informationen über dieses vielseitige Küchengerät sind, sind Sie hier genau richtig. In diesem Beitrag erfahren Sie alles Wissenswerte über Kombidämpfer, ihre Vorteile, Einsatzbereiche und worauf Sie beim Kauf achten sollten. Außerdem erläutern wir, warum resale.de Ihre erste Anlaufstelle für den Kauf und Verkauf von gebrauchten Kombidämpfern ist.

Was ist ein Kombidämpfer?

Ein Kombidämpfer, häufig auch als Kombi-Ofen bezeichnet, ist ein multifunktionales Küchengerät, das die Techniken von Dampfgarern und Heißluftöfen kombiniert. Durch das Mischen von trockener und feuchter Hitze ermöglicht der Kombidämpfer verschiedenste Zubereitungsmethoden wie Dämpfen, Backen, Braten, Grillen und Regenerieren.

Welche Vorteile hat ein Kombidämpfer?

Kombidämpfer bieten zahlreiche Vorteile, die sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil moderner Küchen machen. Zum einen ermöglichen sie eine präzise Steuerung der Temperatur und der Feuchtigkeit, was zu gleichmäßigen und hervorragenden Kochresultaten führt. Zum anderen sparen sie Zeit und Energie, da mehrere Zubereitungsprozesse gleichzeitig ablaufen können. Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit: Ein Kombidämpfer kann viele andere Küchengeräte ersetzen, was Raum und Investitionskosten spart.

Welche Einsatzbereiche hat ein Kombidämpfer?

Kombidämpfer finden in einer Vielzahl von Bereichen Anwendung. In Großküchen, Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen sind sie nahezu unverzichtbar. Auch Bäckereien und Fleischereien nutzen Kombidämpfer, um ihre speziellen Produkte zu veredeln und zu temperieren. Selbst in der Gemeinschaftsverpflegung, wie in Schulen, Krankenhäusern und Kantinen, werden Kombidämpfer wegen ihrer Effizienz und Vielseitigkeit geschätzt.

Worauf sollte man achten, wenn man einen Kombidämpfer kaufen möchte?

Beim Kauf eines Kombidämpfers gibt es mehrere Faktoren zu berücksichtigen. Zunächst sollten Sie die Größe und Kapazität des Geräts entsprechend dem geplanten Einsatzbereich wählen. Achten Sie auch auf die Energieeffizienz und die Benutzerfreundlichkeit der Steuerungselemente. Qualität und Langlebigkeit spielen ebenso eine wichtige Rolle, daher sollten Sie auf renommierte Marken und eventuell vorhandene Zertifizierungen achten. Schließlich sollten Wartung und Servicefreundlichkeit des Geräts nicht vernachlässigt werden.

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