APV PASTEURIZATION SYSTEM 1000 L/H Plattenwärmetauscher

APV PASTEURISIERUNGSANLAGE FÜR FISCHBRÜHE 1.000 LITER/STUNDE

Automatisches System für die Pasteurisierung von 1.000 Litern/Stunde abgeseihter Fischbrühe für die anschließende Verpackung.

Hersteller: APV
Jahr: 2002

BESCHREIBUNG DER BEDIENUNG:

- Einlasstemperatur: 20 °C
- Prozesstemperatur: 105 °C
- Austrittstemperatur für Verpackungen: 35 °C

Der gesamte Prozess besteht aus verschiedenen Schritten, die über das Bedienfeld programmiert werden können:
1. Sterilisation: erfolgt durch die Zirkulation von heißem Wasser bei einer Temperatur von 115-120 °C für 30 Minuten.
2. Produktion mit Wasser: Kühlwasser fließt innerhalb des Kreislaufs, bis die Prozesstemperatur erreicht ist, die auf das Produkt angewendet wird.
3. Produktion: Das unverarbeitete Produkt wird in den Regelbehälter eingespeist und dann findet die Produktionsphase im Kreislauf statt.
4. Reinigung vor Ort: Die Anlage wird an Ort und Stelle gereinigt, indem Reinigungsmittel umgewälzt werden, die manuell in den Regelbehälter gegossen und dann durch den Heizteil des Systems erhitzt werden.

SYSTEMKOMPONENTEN:

A) Geschlossener Regulierungstank. 200 Liter Fassungsvermögen. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Mit drei Sensoren für maximale, mittlere und minimale Füllstände.

B) APV Kreiselpumpe, Modell W+50/8. Ausgelegt für 1.000 l/h. Mit 3 kW Motor. Alle Teile, die mit dem Produkt in Berührung kommen, sind aus Edelstahl AISI 316 gefertigt.

C) Gaulin Homogenisator, Modell 15-3.0 B. Einstufig.
Ausgelegt für 1.000 l/h, max. Temperatur 50 °C, Homogenisierungsdruck 200 bar.
11 kW/3x380 V/50 Hz Elektromotor.
Hergestellt aus rostfreiem Stahl, einschließlich einiger AISI 316-Teile.
Das Produkt verlässt den Plattenwärmetauscher bei etwa 50-55 °C und fließt in den Homogenisator, wo es einem Druck von 180-200 bar ausgesetzt wird, und kehrt dann zum Wärmetauscher zurück, um die Wärmebehandlung abzuschließen.

D) APV Plattenwärmetauscher, Modell H17 RKS-10/4 EPDM.
Entwickelt, um 1.000 l/h Flüssigkeit von 20 °C auf 110 °C zu erhitzen und anschließend auf 35 °C abzukühlen.
Betriebsdruck 10 bar, Auslegungstemperatur 130 °C.
Platten aus rostfreiem Edelstahl AISI 316 mit EPDM-Dichtungen und Rahmen aus AISI 304.

E) Wärmeerhaltungssystem.
Entwickelt, um das Produkt 3 Minuten lang auf Pasteurisierungstemperatur zu halten. Es besteht aus Abschnitten aus polierten Rohren aus Edelstahl AISI 316, die miteinander verschweißt und auf einem Edelstahlrahmen montiert sind. Sie kann verkürzt werden, um die Wartungszeit auf 1,5 Minuten zu reduzieren.

F) Warmwasserbereitungssystem, das aus folgenden Elementen besteht:
- SWEP gelöteter Plattenwärmetauscher, Modell B10x30H. Für den Wasser-Dampf-Austausch.
- APV Kreiselpumpe, Modell W+10/8. Mit 0,75 kW Motor.
- Dampfleitung zur Speisung des Wasser-Dampf-Wärmetauschers.
- Verbindungen des Warmwassersystems (Tank, Spülventil, andere Ventile).

G) Allgemeine Verbindungen des Pasteurisierungssystems, bestehend aus verschiedenen Ventilen, Edelstahlrohren, Inspektionsöffnungen für die visuelle Kontrolle usw.

H) Automatisches Bedienfeldgehäuse mit SPS für die automatisierte Steuerung der Anlage und Programmierung der verschiedenen Stufen, Bildschirm, Temperaturschreiber, Starter für alle Motoren und andere notwendige elektrische und pneumatische Elemente.