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Nahrungsmittelmaschinen › Bäckerei- sowie Süßwarenmaschinen
bmTEC like Koenig Brötchenanlagen Doppler- + Streustation
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Technische Daten
· ID 169527080Nahrungsmittelmaschinen Bäckerei- sowie Süßwarenmaschinen Brötchenanlagen
- Zustand
- gebraucht
- Baujahr
- 2014
- Standort
- 07-32 Malkinia Gorna
Identifikation
HerstellerbmTEC like Koenig
Technik
Stückzahl1
Beschreibung
Doppler- und Streustation
Aufgabenstellung:
Rundgewirkte Teigstücke sollen aufgedoppelt und
anschließend Bestreut werden
Lösungsansatz:
Die rundgewirkten Teigstücke werden von einer Walze
flach gedrückt und laufen anschließend durch ein
Tauchbad. Nach dem Tauchbad wird das erste Stück
um 180° gekippt, das nächste wird auf das erste
Stück drauf gekippt. Danach fahren die beiden Stücke
weiter und werden von oben bestreut.
Nach dem Bestreuen folgt eine weitere Druckwalze,
welche einerseits die Teigstücke aneinander und
andererseits die Bestreuung auf den Teig drückt.
Beschreibung:
Flachdrücken:
Vollflächiges Band mit darüber angeordneter,
höhenverstellbarer Walze. Walze angetrieben.
Befeuchtung:
Wasserbad mit einstellbarer Tauchtiefe.
Aufgabenstellung:
Rundgewirkte Teigstücke sollen aufgedoppelt und
anschließend Bestreut werden
Lösungsansatz:
Die rundgewirkten Teigstücke werden von einer Walze
flach gedrückt und laufen anschließend durch ein
Tauchbad. Nach dem Tauchbad wird das erste Stück
um 180° gekippt, das nächste wird auf das erste
Stück drauf gekippt. Danach fahren die beiden Stücke
weiter und werden von oben bestreut.
Nach dem Bestreuen folgt eine weitere Druckwalze,
welche einerseits die Teigstücke aneinander und
andererseits die Bestreuung auf den Teig drückt.
Beschreibung:
Flachdrücken:
Vollflächiges Band mit darüber angeordneter,
höhenverstellbarer Walze. Walze angetrieben.
Befeuchtung:
Wasserbad mit einstellbarer Tauchtiefe.
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