Dampfbeheiztes 4-Geräte-Sudhaus mit Sudgefäßen aus Edelstahl. Das
System ist für Infusions- und Dekoktionsverfahren sowie High Gravity
Brewing geeignet und besteht aus den folgenden Komponenten: -
Maischbottich (Huppmann, 2004) mit einer Kapazität von 150 hl,
dampfbeheizt, isoliert, mit bottom-entry Rührwerk und Vormaischer -
Läuterbottich (Huppmann, 2004), isoliert, mit Senkboden, Hackwerk und
Treberaustragsschnecke - Vorlaufgefäß für Läuterwürze
(Steinecker, 2003), isolierter Tank - Würzepfanne (Steinecker Merlin,
1999), dampfbeheizt, isoliert - Pfannendunstkondensator - Whirlpool,
isoliert, mit Hopfendosagegefäß (manuelle Handklappe) und top-entry
Trubaustragung - Trubtank mit einer Kapazität von 15 hl, konisch -
Hopfendosagevorrichtung mit 3 Edelstahlbehältern und Hopfenschleusen
auf gemeinsamem Edelstahlrahmen - Würzekühler (API, 2006),
zweistufiger Plattenwärmetauscher zur Abkühlung von 180 hl/h
Heißwürze auf Anstelltemperatur - 3 Stück Kreiselpumpen zur
Würzeförderung - diverse Rohrleitungen, Ventile, Armaturen und
Sensoren, Maschine (Zusatz): Brauanlage mit dampfbeheizten
Edelstahlgefäßen; Baujahre 1999-2006, Ausschlagwürzekapazität bis
zu: 18000 l ; 15.500-16.000 l für Vollbier, 12.000 für Bockbier,
Schüttung: 2500 kg/Sud, Bedienung / Steuerung: Simatic S7-400,
Material: Edelstahl, Ausstattung: Maischbottich; Läuterbottich;
Würzevorlauftank; Hopfendosage; Würzepfanne (Merlin); Whirlpool;
Trubtank; Würzekühlung; 3 x Würzepumpen
Deutschland
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