gebrauchte Kalmeijer KGM Gebäckformmaschine • Hersteller:
Kalmeijer • Typ: Kalmeijer KGM • Mit einer Formwalze Nr.
1501-920 • Die Dicke der Teigfiguren ist einstellbar. •
Teigtrichter, Formwalze und Teigzufuhrwalze sind für die Reinigung
leicht abnehmbar. • Einfache Bedienung • Die
Transportbänder für die Bleche sind ein- und ausklappbar. •
Die Maschine benötigt wenig Platz. • Die Maschinen ist auf
Rollen und somit fahrbar. • Abmessungen: • Höhe: 123 cm
• Breite: 166 cm • Tiefe: 52 cm • Preis auf Anfrage
Details siehe Bilder. Die Kalmeijer Gebäckformmaschine eignet sich
sehr gut für die Herstellung von Gebäck aus verschienenen
Mürbeteigen aus denen man Kipferl, Spritzgebäck, Spekulatius usw.
herstellt. Weil keine Reibung oder Druck auf den Teig in der Maschine
stattfindet, können Teige mit einem Fettanteil von 30% bis 70% und
einen Zuckeranteil von mindestens 30% (vom Mehl gerechnet 100%)
verwendet werden. Dadurch ist es möglich die Teige nach eigener
Rezeptur zu verwenden und Gebäck nach eigenem Entwurf zu machen.
PLUSPUNKTE Beheizung der Figurenwalze, kein Mehl streuen und dadurch
bessere Backart Wechseln der Figurenwalze ohne Werkzeug innerhalb
einer Minute Backblechtransport kann niedergeklappt werden, nimmt
wenig Platz ein Herausnehmbare Teigzufuhrwalze, also einfach zu
reinigen Regelbare Dicke der Teigfiguren (für das richtige Gewicht)
Automatischer „Stop und Start“ (Maschine kommt zu einem
Halt, wenn keine Teigplatten oder Backbleche mehr zugeführt werden)
Kompakte Maschine auf Rädern Maschine erfüllt alle CE- und HACCP
Normen Hier unten finden Sie die Broschüre der Kalmeijer
Gebäckformmaschine WALZEN Kalmeijer hat mehr als 60 Figurenwalzen
zur Auswahl. Auch besteht die Möglichkeit nach Ihrem eigenen Entwurf,
oder im Auftrag von Ihrem Kunde, eine Spezialwalze anfertigen zu
lassen. Falls Sie noch Fragen haben, dann können Sie mit Kalmeijer
hierüber Kontakt aufnehmen. Download für unseren Walzenkatalog
 mit einem Teil unserer Sammlung. BACKBLECHE Um effizient mit der
Gebäckformmaschine arbeiten zu können, ist ein Backblech von guter
Qualität zu empfehlen. Die Kalmeijer Backbleche sind aus blauem
Stahlblech hergestellt, mit einer Länge von 590, 800 oder 1.000 mm.
Die Standardbreite ist 250 mm. Für Stikkenöfen mit einem
Backblechmaß von 600 x 800 mm schlagen wir Ihnen Backbleche von 590
mm vor. So dass 3 Backbleche quer im Stikkenwagen gestellt werden
können und Sie Ihren Ofen optimal benützen können. KAPAZITÄT Sie
können die Gebäckformmaschinen mit einer Person, oder zwei Personen,
bedienen. Mit zwei Personen ist die Kapazität der Maschine 2 bis 5
Kilo Teig pro Minute, es kommt drauf an wie groß und dick die
Teigfiguren sind.
