
Various Mozzarella-Produktionslinie
gebrauchtGeprüfter Anbieter

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Technische Daten
· ID 168928743Sonstige Maschinen und Anlagen
- Preis
- Verhandlungssache (VS)
- Zustand
- gebraucht
- Baujahr
- 2013
- Standort
- Polen
Identifikation
HerstellerVarious
Technik
Stückzahl1
Beschreibung
Ich habe Mozzarella-Produktionslinie verwendet. Neues Jahr 2013.
Die Linie umfasst:
- Tank zum Vorpressen von Käsequark
- LT150-Thermisator
- Formen zum Formen des Quarks
- Kühlwassertanks
- Salztanks
- Rohrwärmetauscher zum Kühlen von Sole
Käsequark-Plastifizierungsset, bestehend aus:
Tanks zum Vorpressen von Käsequark mit einem automatischen Gerät zum Schneiden in kleine Portionen. Der vorbereitete Käsequark wird zur Plastifizierung in den Thermizer gegeben. Die plastifizierte Masse wird manuell zu Käseformen geformt. Die auf diese Weise zubereiteten Portionen, verpackt in Formen, werden in einem Eiswassertank gekühlt. Nach dem Abkühlen werden sie aus den Formen genommen und in Salzlake-Tanks gelegt. Nach dem Salzen werden die Mozzarella-Blöcke in einen Reiferaum mit bestimmten Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsparametern gebracht.
Die Linie umfasst:
- Tank zum Vorpressen von Käsequark
- LT150-Thermisator
- Formen zum Formen des Quarks
- Kühlwassertanks
- Salztanks
- Rohrwärmetauscher zum Kühlen von Sole
Käsequark-Plastifizierungsset, bestehend aus:
Tanks zum Vorpressen von Käsequark mit einem automatischen Gerät zum Schneiden in kleine Portionen. Der vorbereitete Käsequark wird zur Plastifizierung in den Thermizer gegeben. Die plastifizierte Masse wird manuell zu Käseformen geformt. Die auf diese Weise zubereiteten Portionen, verpackt in Formen, werden in einem Eiswassertank gekühlt. Nach dem Abkühlen werden sie aus den Formen genommen und in Salzlake-Tanks gelegt. Nach dem Salzen werden die Mozzarella-Blöcke in einen Reiferaum mit bestimmten Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsparametern gebracht.
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