VELO 15hL Brewery Complete Brauerei

15hL Brewery Complete – gebraucht
Hersteller: VELO.
Typ: 15hL halbautomatisch.
Ventilautomatisierung: Alle pneumatischen Kieselmann-Ventile.
Konfiguration: Maisch-Tun/Kessel - Lauter-Tank - Separater Whirlpool.

Brauleistung:
Brühzyklus: 1 Drehung in 5-6 Stunden.
Fähigkeit, 2 Runden in ~9 Stunden zu beenden.
Lauter-Tun-Getreidekapazität: 400–500 kg.
Ein separater Whirlpool ermöglicht das Maischen während der Whirlpool-Phase (hohe Effizienz).

Prozessfähigkeit und Brauqualität
Step-mashing wird über MCV unterstützt.
Dekoktbrühen möglich.
Koche die Erhitzung über innere Calandria + Untermantel.
Dampfabzieher ist an den Wärmetauscher angeschlossen, was die Wärmerückgewinnung und die Rückführung von heißem Wasser zu HLT ermöglicht.
Das vakuumgestützte Kochsystem ermöglicht ein effizientes Kochen und minimiert das DMS-Risiko

15hL Brauerei – Schnapstanks
35hL Hot Liquor Tank (HLT) mit Pumpe.
35-Liter-Kaltschnapstank (CLT).
Übergroße Spirituosentanks bieten eine starke Produktionsflexibilität und unterstützen doppelte (und sogar dreifache) Brühpläne. Der kalte Schnapstank ermöglicht das Auswerfen bei Lagertemperaturen (9-10°C).

15hL Brauerei – Dampferzeugung
Hersteller: Gavardo.
Leistung: 200 kg/h.
Ein Hochleistungsdampfsystem bietet eine schnelle Heizleistung und einen zuverlässigen Betrieb im Brauhaus.

15hL Brauerei – Uni-Tanks
2 × 22hL zylindokonische Uni-Panzer.
Hersteller: VELO.
Herstellungsjahr: 2008.

4 × 11hL zylindokonische Uni-Tanks.
Hersteller: VELO.
Herstellungsjahr: 2008.

Alle Gärbehälter umfassen: Kühlmäntel, CIP-Sprühkugeln, Probeöffnungen, Spundingventile, 3-BAR-Druckangabe.

15hL Brauerei – Kellertanks
12 × 10hL Duo-Tank (Serve and Conditioning).
Bier-Inliner inklusive.

15hL Brauerei – Glykol-Kühlsystem
Hersteller: ICS.
Typ: iC416-Kühler.
Kühlleistung: 51,5 kW.
Enthält ein neues 200-Liter-Glykol-Fass.
Dieses System bietet eine ausgezeichnete Beständigkeit der Gärtemperatur, Temperatur und eine Kaltseitenfähigkeit.
Zwei Einheiten enthalten sind.

15hL Brauerei – Weitere Artikel
Luftkompressor
Hersteller: Omav.
Fassung: 150 L.
12 bar Betriebsdruck.
Unterstützt pneumatische Ventilsteuerung und Brauhausautomation.

Filtration
Hersteller: VELO.
Typ: Kieselguhr / Kieselgur-Erde-Filter. (Geringe Nutzung.)
Unterstützt die Herstellung von Bright Bier; verbessert Klarheit und Stabilität.

Reinigung
Mobile Reinigungspumpe.

Nebenausrüstung
Glykol-Temperaturregelungen, integriert in Brauhaus-SPS.
Glykol-Solenoide sind direkt an die Brauhaus-SPS angeschlossen (zur automatisierten Temperaturregelung der Gärung).