ZELAIETA Hydrapat TXA-AUT-ROLL Teigteiler für Ciabatta und eckige Teigstücke

Teigteiler / Ciabatta Anlage ZELAIETA, Typ: Hydrapat TXA-AUT-ROLL -Im sehr guten Zustand-

Zur Herstellung von Brot mit hohem Anteil von 70 - 90% Wasser, wie klassische Ciabatta, Basto, Baguette, Rustikales Brot, Rustikales Brot mit spitzen Enden, Mini-Brot usw.

- ideal für Ciabatta durch schonende Teigverarbeitung und lange Ruhezeiten
- Laminieren und Verlängern des Teiges um bis zu 60% durch Ausrollen im Satelittenkopf mit Multiwalzen
- programmierbare Steuerung bis zu 16 Programmen
- flexible Formgebung durch präzises Schneiden in Rechtecke, Quadrate oder Rauten mit der Guillotine
- automatische Absetzeinheit auf Netze, Bretter oder Transportbänder
- Abmessungen: 7,0 m Länge x 1,3m Breite
- El. Anschluss: 400 V, 2,0 kW

Zustand: Sehr gut, sofort einsatzbereit

Besichtigung und Testlauf sind gerne möglich.