Lutetia / Provisur Baratte T 3 Vakuummischer

Der Lutetia Typ 3 Churn erfüllt die Anforderungen von Werkstätten, die ein höheres Kapazitätsniveau anstreben, ohne die Prozesspräzision zu opfern. Dank des Vakuummischens dringen Marinaden schneller und gleichmäßiger ein, was die Textur verbessert, die Oxidation begrenzt und den Ertrag stabilisiert. Dies macht die Maschine ideal für die Integration in Verarbeitungslinien, in denen Regelmäßigkeit, Hygiene und Geschwindigkeit täglich von größter Bedeutung sind.

Darüber hinaus ermöglichen ihr nutzbares Volumen von 2500 L und die Kapazität von 1400 bis 1500 kg die Aufnahme großer Mengen bei gleichbleibender Mischung. Tatsächlich fördert die Geometrie der Schale in Kombination mit der Vakuumarbeit die Diffusion der Lake und verkürzt die Zykluszeiten. Darüber hinaus erleichtern die Ergonomie der Höhen (Lade, Schaft und unter dem Mund) die Handhabung, die Tankfütterung und die Evakuierung, was den Durchfluss auf der Leitung konkret optimiert.

Darüber hinaus sorgt das Edelstahldesign für Stabilität und Sauberkeit, mit Oberflächen, die sich für häufige Reinigung eignen. Das bedeutet