Zum Verkauf steht ein komplettes -- mit einer Produktionskapazität
von ca. 100 hl pro Sud. Das Sudhaus umfasst Maischpfanne,
Maischbottich, Läuterbottich und Würzepfanne. Die Anlage wurde
zwischen 1990 und 2001 mehrfach modernisiert und umgebaut, wodurch sie
eine Kombination aus traditioneller Kupferausführung und
modernisierten Edelstahlkomponenten bietet. Die Sudgefäße sind
robust und effizient ausgelegt: Maischbottich und Läuterbottich in
Kupferbauweise, die Würzepfanne ebenfalls kupferner Kern mit
Edelstahl-Innenverkleidung und integriertem Innenkocher. Die
Maischpfanne ist aus Edelstahl (1977) gefertigt. Zur Ausstattung
gehören außerdem Pfannendunstkondensator, Würzekühlung,
Plattenkühler sowie Peripherie wie Spindelstation, Würzepumpen,
Ausschlagpumpe und Warmwasserspeicher. Die CIP-Anlage ermöglicht eine
komfortable Reinigung der Würzepfanne inklusive zwei 20 hl
Behältern für Lauge und Säure, die restlichen Gefäße können per
Hand gereinigt werden., Maschine (Zusatz): Kupfernes 4-Geräte-Sudhaus
– Produktion ca. 100 hl/Sud (1958 - 2001), Kapazität: 10000
l/Sud , Ausstattung: Maischbottich (Kupfer), Maischpfanne (Edelstahl,
1977), Läuterbottich (Kupfer, Senkboden Edelstahl), Würzepfanne
(Kupfer, Innenverkleidung Edelstahl,) mit Innenkocher (Umbau 1999),
Pfannendunstkondensator (Nerb, 2001), Würzekühlung, Plattenk.,
Schmidt-Bretten, Sigma 37 H (1978), Peripherie: Spindelstation,
Würzepumpen, Ausschlagpumpe, Warmwasserspeicher, CIP (für
Würzepfanne,2 Behälter (Lauge und Säure) je 20 hl. inkl.
Reinigungspumpe, Handsteuerung möglich), Bj.: 1989,restliche
Gefäße: Handreinigung
Deutschland
freising